猫猫的园地

        自从去年的牛奶三聚氰胺事件爆发以来，人们把越来越多的注意放在了传统的豆浆上。九阳是豆浆机的传统霸主，市场占有率约为市场的85%，想到豆浆机就会想到九阳。曾经不少企业想进入豆浆机市场包括美的（2001年），最终都敌不过九阳中途退出了。近来突然发现美的豆浆机去年卷土重来：在商场里，美的摆了个漂亮的展台宣传自己的豆浆机；在电视荧屏上，美的请来国际巨星巩俐大肆宣传自己的产品。看来一番龙虎斗是不可避免了。

九阳豆浆机和美的豆浆机哪个更好？

        影响豆浆机的主要因素有：大豆的研磨质量，豆浆制作过程是否方便，豆浆机是否易清洗，豆浆机的安全性等，其实最主要的是豆浆制作出来是否好喝。美的作为豆浆机的后起之秀，凭借自己在小家电领域的实力，提出了与目前主流豆浆机不同的新概念：无网和干豆，与九阳的拉法尔网和湿豆争锋相对。不过，我发现九阳在08年也推出无网干豆类型的豆浆机与美的豆浆机一比高下，也采用低价策略。

１.干豆与湿豆

        首先要说明一个问题，干豆并非只有美的的豆浆机可以打，许多别的品牌的豆浆机都可以打干豆，购买时你可以问问销售人员这款豆浆机是否可以打干豆。对比九阳和美的的宣传资料，可以发现在这一点上，公说公有理，婆说婆有理。选择干豆和湿豆其实只是个人喜好问题。在我看来，打干豆和打湿豆得区别在于打干豆的豆浆机的功率变大了，刀片也变厚了。下面说说他们各自的优缺点。在营养方面，泡豆使大豆粒充分吸水，有限膨胀破坏大豆原有的组织结构，粉碎效果更好而且出汁率更高，这自然也成了直接打干豆的缺点。当然如果你爱图个方便，直接打干豆免去了泡豆的过程，省时省心。对于味道，因为湿豆打出来可以打得更细，自然比干豆强。对于美的宣传说豆子在浸泡后会生长细菌的问题，我想只要豆浆烧开了就没有问题了吧，一定的细菌还是可以接受的，那只是一种宣传的策略。

２.有网和无网

        那个网的作用就是把豆子围困在刀片附近，使豆子容易被打到。第一代的豆浆机采用细网孔，很难清洗。为此九阳生产出五谷精磨器，说白了那还是一个网，称为拉法尔网，只是网的洞口更大了，拿下来可以更方便的清洗。九阳为自己的产品申请了专利使别的生产厂商很难跟进。美的这次直接绕开了这个问题，直接使用无网的豆浆机，实在是很有新意。相比有网的豆浆机，无网的豆浆机为了机内的大豆可以与刀片增大摩擦的概率，要求豆浆机的功率更大。功率大自然打干豆也没有问题了。不过没了网，打豆子的时间会长一点，打得可能没有有网的细致。好处在于没了网自然清洗时少了洗那个网的时间。

        从宣传上来看，美的显然更胜一筹，凭着自己的品牌实力，出色的宣传策略和较低价格策略迅速找到了突破口，玩出各类新的概念。不过现在别的豆浆机厂商也迅速跟进，各厂商豆浆机的种类越来越齐全，功能也越来越强大，部分产品出现同质化。我认为最终大家比的将不是各种概念，而是品牌认知度和产品专业程度。豆浆机企业在卖场中都设有展台，消费者只要去试用一下，试喝一下就知道产品的优劣了。对于美的等公司的进攻，九阳显得信心十足。我也很好奇美的能否将其市场份额从现在的１０％提升到３５％。最终将由消费者说得算。只有一点可以肯定，因为有了新的竞争者进入豆浆机市场，豆浆机的更新速度会更快，豆浆机的消费市场容量会越多越大，消费者将最终受益。

原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fe8580b0100etox.html（金融巨鳄马晨程的博客）